Gran viaje por Marruecos: viaje privado de 18 días

Día 1

Llegada: bienvenido a Casablanca

Casablanca

Llega a Casablanca, la mayor ciudad de Marruecos, donde las avenidas modernas se cruzan con el misterio de otros tiempos. Su chófer guía le recibe en el aeropuerto para que se sienta cómodo desde el principio. Por la tarde visite la emblemática mezquita Hassan II, que se alza orgullosa sobre la orilla atlántica. Su inmenso interior hecho a mano le asombrará y le ayudará a valorar la importancia de la artesanía marroquí.

Pasee por la Corniche respirando el aire salado mientras se adapta al ritmo de Marruecos. Por la noche puede visitar el histórico Rick’s Café o explorar los edificios Art Déco del centro. Después instálese en su hotel con ganas del viaje que le espera.

Noche: Hotel en Casablanca

Día 2

La majestad imperial de Rabat

De Casablanca a Chefchaouen por Rabat

Tras el desayuno conducimos al norte por la costa hasta Rabat, la capital del país. En el casco histórico su guía le lleva por la kasbah de los Udayas, un barrio tranquilo de casas blancas y azules sobre el océano. Como ciudad imperial, Rabat ofrece grandes monumentos. Visitamos la Torre Hassan, minarete del siglo XII que se eleva sobre las ruinas de una mezquita inacabada, y al otro lado de la explanada el mausoleo de mármol de Mohammed V, donde reposan los reyes de Marruecos. Los jardines cuidados y los bulevares con palmeras muestran la elegancia moderna de Rabat.

Cruzamos las antiguas murallas del Chellah, una necrópolis romana y medieval cubierta de flores silvestres y nidos de cigüeña, donde las capas de la historia conviven. A última hora de la tarde tomamos una bonita carretera hacia las montañas del Rif y al anochecer llegamos al encantador pueblo de Chefchaouen, donde se instala en un riad acogedor.

Noche: Riad en Chefchaouen

Día 3

La Perla Azul del Rif

Chefchaouen

Despierta en Chefchaouen, a menudo llamada la Perla Azul por sus muros azul pálido y su ambiente tranquilo. Hoy se dedica a explorar este pequeño pueblo de montaña a un ritmo suave. Seguimos los callejones sinuosos de la medina, donde casas y escaleras están pintadas en relajantes tonos de azul, una antigua tradición local. Visitamos el Museo de la Kasbah en la plaza principal y conocemos la historia del pueblo como fortaleza, y cómo las influencias española y morisca dieron forma a su arquitectura.

Gatos tranquilos descansan en los portales y las fuentes murmuran en patios escondidos mientras sube hacia la mezquita de la colina para una vista panorámica. También puede caminar hasta el manantial de Ras el Ma, donde las mujeres lavan alfombras y el sonido del agua se mezcla con el canto de los pájaros.

Por la noche relájese en la plaza con un té con hierbabuena. El atardecer tiñe de dorado las fachadas azules, y siente la paz y el encanto que hacen tan especial este pueblo.

Noche: Riad en Chefchaouen

Día 4

Del Rif a las ruinas romanas y Mequinez

De Chefchaouen a Mequinez por Volubilis

Nos despedimos de Chefchaouen y viajamos al sur entre colinas onduladas y llanuras fértiles. Por el camino paramos en Volubilis, ruinas de una importante ciudad romana. Entre sus columnas antiguas y mosaicos detallados, su guía explica cómo este puesto avanzado prosperó con el aceite de oliva y el comercio gracias a su ubicación estratégica. Hace una pausa a la sombra del Capitolio y la Basílica e imagina el imperio que llegó hasta Marruecos.

Después seguimos a Mequinez, ciudad imperial conocida por sus enormes murallas y sus puertas monumentales. Entra por Bab Mansour, una puerta gigantesca adornada con zellige e inscripciones talladas, en pie desde el siglo XVIII. En la ciudad vieja recorremos la amplia plaza El Hedim, animada y algo parecida a una Jemaa el Fna más pequeña, y visitamos el Mausoleo del sultán Mulay Ismail, que hizo de Mequinez su capital. Los coches de caballos y los puestos del mercado dan a la ciudad un encanto relajado frente a sus rivales.

Por la noche disfrute de una cena tradicional y del ritmo más pausado de esta ciudad imperial menos concurrida.

Alojamiento: Riad en Mequinez

Día 5

Rumbo a la ciudad vieja de Fez

De Mequinez a Fez

Esta mañana un corto trayecto al este nos lleva a Fez, la más antigua de las ciudades imperiales de Marruecos. Al llegar hacia mediodía nos sumergimos de inmediato en la historia, ya que Fes el Bali es Patrimonio de la Humanidad y un mundo medieval vivo. Antes de entrar en la concurrida medina paramos en un mirador junto a las tumbas meriníes en lo alto de una colina. Desde aquí los tejados de terracota y los minaretes de Fez se extienden abajo, y puede apreciar la escala y la atemporalidad de la ciudad.

Tras registrarse en un riad bellamente restaurado, la tarde transcurre a un ritmo más ligero. Puede pasear por los callejones cerca de Bab Bou Jeloud, la Puerta Azul, para probar por primera vez los famosos puestos de comida y talleres artesanos de Fez. Esta noche piense en un hammam o en un cuscús fasí en un local. La llamada a la oración resuena sobre los tejados al caer la noche, y descansa en el corazón de la capital espiritual de Marruecos.

Noche: Riad en Fez

Día 6

El laberinto de la medina de Fez

Fez

Hoy nos dedicamos por completo a la antigua medina de Fez, un laberinto de más de 9.000 callejuelas que le transporta en el tiempo. Con un guía local experto sale a pie desde la Puerta Azul. El olor a pan recién hecho y especias llega desde los zocos, porque los mercados de comida aquí son animados y variados. Visitamos la impresionante universidad y mezquita Al Qarawiyyin, fundada en 859 y reconocida como una de las universidades más antiguas del mundo, y nos asomamos a la ornamentada madrasa Bou Inania, un colegio teológico con magnífica madera de cedro, mosaicos y yeserías.

Mientras pasea se encuentra con grabadores de latón dando golpecitos, alfareros dando forma a la cerámica y tintoreros colgando telas de colores a secar. Lo más destacado es la curtiduría Chouara, donde los hombres pisan las pieles en cubas de piedra con tintes naturales, y usted observa el antiguo proceso desde una terraza, con una ramita de hierbabuena bajo la nariz contra el fuerte olor. Como la medina no tiene coches, burros y carretillas transportan todas las mercancías, y se aparta cuando una mula cargada pasa apretada.

A mediodía para a comer en un restaurante tradicional, quizá tajín con ciruelas o pastela, especialidades de Fez. Por la tarde exploramos más tesoros culturales, como el minucioso patio de la madrasa Attarine, el aromático mercado de especias Souk el Attarine y la fuente Nejjarine. Al final del día el torbellino de imágenes y sonidos quizá le deje felizmente cansado, y vuelve a su riad para relajarse y recordar el día.

Noche: Riad en Fez

Día 7

Un día para vivir Fez a su ritmo

Fez

Tras un intenso día de visitas, hoy puede disfrutar de Fez con más calma. Empiece con un desayuno sin prisas en la azotea, escuchando cómo la ciudad despierta poco a poco. Como Fez tiene tantas capas, un día extra le permite profundizar en lo que más le interese. Podría visitar las puertas del Palacio Real y el cercano Mellah, el antiguo barrio judío con sus balcones característicos, para entender mejor el variado legado de la ciudad.

Quizá vuelva a la medina a comprar alfombras tejidas a mano o cerámica finamente pintada. Regatear con los tenderos es una experiencia en sí misma y una ocasión para practicar palabras como salaam, hola, y shukran, gracias. Si le interesa la cocina marroquí, puede apuntarse a una clase de cocina, recorriendo el mercado con un chef para elegir ingredientes frescos y aprendiendo a preparar platos como el tajín o la harira, que puede ser uno de los mejores momentos del viaje. O visite las cooperativas de cerámica a las afueras de Fez para ver cómo los artesanos crean la famosa cerámica azul de Fez.

Cuando el día libre llega a su fin, puede regalarse un tratamiento de spa o ver pasar a la gente desde un café. Mañana el viaje sigue hacia el Atlas, así que un día de descanso ayuda a recargar energías.

Noche: Riad en Fez

Día 8

De los pueblos del Atlas Medio al oasis del desierto

De Fez a Merzouga por Ifrane, Midelt y Erfoud

Dejando atrás Fez vamos al sur hacia el Sáhara, viendo cambiar el paisaje por completo. La carretera sube al Atlas Medio entre bosques de cedros y pueblos encantadores. Paramos en Ifrane, localidad conocida como la Suiza de Marruecos por sus chalés de estilo alpino y sus cuidados parques con flores. El aire es fresco y quizá vea macacos de Berbería en los bosques cercanos. Bajamos a Midelt, pueblo de mercado rodeado de altiplanos, para comer, quizá un tajín bereber caliente.

El trayecto sigue luego el río Ziz por un valle espectacular salpicado de palmerales. En un mirador puede admirar la cinta de palmeras verdes que serpentea entre acantilados rojizos, un cinturón milagroso de vida en la tierra árida. Al seguir aparecen en el horizonte las primeras dunas, brillando con el sol de última hora. Llegamos a Erfoud, conocida por sus fósiles y palmeras datileras, y al anochecer a Merzouga, un pequeño pueblo fronterizo al pie de las dunas de Erg Chebbi.

Una caravana de camellos le espera para llevarle al silencio del desierto. Con la ayuda de guías locales se balancea sobre un tranquilo camello que avanza por las inmensas dunas, y cuando el sol empieza a ponerse el cielo se vuelve naranja y la arena toma un tono dorado intenso. Sube a una duna alta con su camellero para ver la puesta de sol sobre infinitas olas de arena. En el tranquilo crepúsculo continúa hasta un campamento apartado entre las dunas.

Esta noche disfrute de la hospitalidad bereber en el campamento, con té con hierbabuena junto a la hoguera, una cena abundante bajo las estrellas y los ritmos de los tambores tradicionales. El cielo es increíblemente claro y, al oscurecer, la Vía Láctea se extiende sobre usted. Se duerme en su jaima privada, arrullado por el silencio del Sáhara.

Alojamiento: Jaima privada en un campamento del desierto, Merzouga

Día 9

Amanecer en el Sáhara y tradiciones nómadas

Merzouga y el desierto del Sáhara

Levántese antes del alba para un amanecer espectacular en el Sáhara. El personal del campamento le despierta con suavidad cuando aún es de noche y sube a una duna cercana cuando aparece la primera luz. Como el desierto está en calma al amanecer, siente una paz profunda viendo el sol romper el horizonte y extender tonos rosas y dorados sobre la arena. Tras el desayuno en el campamento vuelve en camello o en 4×4 al pueblo de Merzouga.

Hoy exploramos la cultura y el paisaje alrededor de Merzouga. Primero visitamos Khamlia, hogar de una comunidad procedente del África subsahariana, donde le recibe la profunda música gnawa. Los músicos tocan pesadas castañuelas de hierro y tambores y crean ritmos hipnóticos, y le invitan a escuchar e incluso a bailar, porque aquí la música es una celebración de la libertad y la herencia. Más tarde conoce a una familia bereber nómada que vive al borde del desierto. Con un té en su sencilla jaima descubre su forma de vida, el cuidado de las cabras y los desplazamientos según las estaciones, mientras los niños sonríen con timidez y quizá le enseñan cómo cuecen el pan en la arena.

Por la tarde hay una opción de aventura, con sandboard por las dunas o una salida en 4×4 para ver el lago salado estacional de Dayet Srji, que a veces atrae flamencos. Cuando baja el calor puede pasear por el mercado de la cercana Rissani, conocida por su aparcamiento de burros y como histórico cruce de caravanas.

Por la noche vuelve a su alojamiento, un cómodo albergue del desierto o riad en Merzouga, donde la cena puede ser medfouna, la pizza bereber local, o una sopa harira especiada. Al salir tras el anochecer las estrellas siguen brillando.

Alojamiento: Albergue o riad en Merzouga

Día 10

De las arenas del Sáhara a la tierra de cañones

De Merzouga al valle del Dades por las gargantas del Todra

Tras el silencio del desierto viajamos al oeste. Salimos de Merzouga por la mañana y cruzamos mesetas áridas hacia las gargantas del Todra, pasando pueblos polvorientos y aldeas de oasis con grupos de kasbahs de tierra. Hacia mediodía llegamos a la boca de las gargantas del Todra, donde paredes de roca verticales se alzan hasta 300 metros a ambos lados de un río claro. Baje y camine por el sendero junto al río hasta el punto más estrecho. El sol llega al fondo del cañón solo un rato, así que hace fresco y sombra mientras mira hacia los acantilados de caliza roja. Los vecinos quizá lleven cabras a beber, y a veces hay escaladores en las paredes.

Seguimos por el valle del Dades, a menudo llamado el valle de las mil kasbahs, flanqueado de viejas fortalezas, huertos verdes, higueras y almendros. A última hora de la tarde subimos por una carretera sinuosa a la zona de las gargantas del Dades, donde formaciones rocosas insólitas llamadas Dedos de Mono sobresalen de las laderas. Llega a una casa de huéspedes asomada al valle y, al ponerse el sol, los acantilados se tiñen de rosa.

Esta noche la cena en su hotel, que en el valle del Dades suele ser casera por lo aislado del lugar, puede ser un tajín de cordero con higos locales. Quizá un narrador local le entretenga con historias de valientes comerciantes y viejas leyendas del valle, y se dormirá con el sonido del río abajo.

Noche: Casa de huéspedes en el valle del Dades

Día 11

Kasbahs del Valle de las Rosas y Ait Benhaddou

Del valle del Dades a Ait Benhaddou por Skoura y Ouarzazate

Esta mañana hacemos un tranquilo recorrido por el Valle de las Rosas, llamado así por las rosas de Damasco que florecen aquí en primavera. Incluso fuera de la floración, el valle está salpicado de pequeños pueblos y campos de retazos. En Kelaat M’Gouna, la capital de la rosa, puede visitar una cooperativa que produce agua de rosas y perfumes y ver cómo se destilan los pétalos.

Seguimos al oasis de Skoura, un pintoresco palmeral lleno de kasbahs que se desmoronan. Uno de los puntos fuertes es la Kasbah Amridil, fortaleza del siglo XVII bien conservada que aparece en el billete marroquí de cincuenta dírhams. Un guía le enseña sus salas y explica la vida tradicional en una kasbah, y puede imaginar a las familias que vivieron aquí mientras recorre sus pasillos de tierra junto a viejas almazaras y hornos de pan. Tras un almuerzo tradicional en Skoura, quizá ensalada de naranja y tortilla bereber, vamos a Ouarzazate, la Puerta del Desierto, famoso centro de cine con sus Atlas Studios y paisajes espectaculares. La pieza central de la ciudad es la Kasbah Taourirt, gran residencia del antiguo pachá.

Por la tarde vamos un poco al norte hasta Ait Benhaddou, el ksar más famoso de Marruecos, un pueblo fortificado Patrimonio de la Humanidad con altos torreones de adobe y murallas almenadas que parece salido de un cuento. Cruzamos a pie un río poco profundo hasta la puerta y subimos por estrechos callejones entre casas y graneros de tierra y paja. Muchas familias se han mudado al otro lado del río, así que partes del pueblo parecen un museo al aire libre, aunque algunos vecinos aún viven dentro y quizá les compre una pequeña pintura o artesanía. Suba al viejo granero en lo alto para una vista panorámica de la llanura y el río Ounila. Las largas sombras sobre las kasbahs crean una escena que ha cambiado poco desde que paraban aquí caravanas cargadas de oro, sal y especias.

Esta noche se aloja en una casa de huéspedes frente a Ait Benhaddou o cerca, y cena especialidades locales bajo un cielo estrellado, con la silueta del castillo de adobe visible a la luz de la luna.

Alojamiento: Casa de huéspedes cerca de Ait Benhaddou

Día 12

Por el Alto Atlas hasta Marrakech

De Ait Benhaddou a Marrakech por el Alto Atlas

La ruta de hoy es un ascenso espectacular por el Alto Atlas. Por la mañana salimos de Ait Benhaddou y empezamos a subir hacia el puerto del Tizi n’Tichka, el puerto de carretera principal más alto del norte de África, a 2.260 metros. La carretera sube en curvas, y las vistas son tan espectaculares que hacemos muchas paradas para fotos. Puede visitar Telouet, antigua gran kasbah de la familia Glaoui en un valle remoto. Aunque en parte en ruinas, su interior aún luce azulejos vivos y techos pintados, recuerdo de su antigua gloria cuando controlaba las rutas de caravanas.

Al seguir hacia el puerto, fíjese en cómo cambian el clima y la vegetación. Los bosques de cedros y pinos dan paso a laderas desnudas y luego a bancales más verdes en la vertiente norte. A primera hora de la tarde llegamos a Marrakech, que nos recibe con sus edificios de tono rosado, origen de su apodo, la Ciudad Roja. Tras la calma de las montañas, la energía de Marrakech resulta estimulante. Se instala en un riad de la medina, donde una fuente borbotea en el patio y las buganvillas cuelgan de los balcones.

Más tarde salga a conocer la ciudad. Jemaa el Fna le espera con su carnaval de vida, con filas de vendedores de zumo de naranja, artistas de henna y, al acercarse la noche, parrillas que empiezan a humear y cuentacuentos que reúnen a la gente. Como es su primera noche, quizá solo quiera empaparse del ambiente, con los gritos de los vendedores, los tambores de los músicos y la mezcla de aromas de decenas de puestos. Cene sin prisas en una terraza sobre la plaza y mire brillar las luces del mercado nocturno.

Noche: Riad en Marrakech

Día 13

Monumentos y zocos de la Ciudad Roja

Marrakech

Este día está dedicado a descubrir el rico legado de Marrakech, una ciudad que ha cautivado a los viajeros durante siglos. Con un guía experto empezamos en la magnífica mezquita Koutoubia, cuyo minarete del siglo XII es el faro espiritual de la ciudad. Los no musulmanes no entran en la mezquita, pero recorre sus bonitos jardines y descubre cómo su arquitectura inspiró la famosa Giralda de España.

Después vamos al barrio de la Kasbah para ver las tumbas saadíes, enterramientos ocultos de una dinastía del siglo XVI redescubiertos solo en el siglo XX. La luz entra a raudales en los mausoleos e ilumina un exquisito trabajo de cedro y yesería. Cerca visitamos las ruinas del palacio El Badi o el palacio de la Bahía, residencia posterior del siglo XIX con salas lujosamente decoradas y patios tranquilos. Mientras recorre sus salones de recepción y estancias privadas, su guía describe la vida en la corte.

Más tarde entramos en los zocos, un enorme mercado que es un laberinto en sí mismo. Cada sección se dedica a un oficio: el zoco de los metales resuena con el cobre martilleado para hacer faroles, el de los tintoreros cuelga madejas de lana de colores y el aire del zoco de especias está cargado de comino, canela y pétalos de rosa. Como el zoco puede abrumar, su guía le ayuda a orientarse y le presenta a artesanos locales. Puede entrar en una herboristería para conocer remedios tradicionales y el aceite de argán.

Tras una pausa para comer, quizá un tajín ácido de limón confitado y aceitunas, visitamos la madrasa Ben Youssef, antiguo colegio islámico y joya de la arquitectura morisca, con un patio tranquilo y mosaicos detallados. A última hora de la tarde quizá quiera tiempo libre. Visite por su cuenta el exuberante Jardín Majorelle, la villa azul cobalto y su jardín que pertenecieron a Yves Saint Laurent, o vuelva a su riad a descansar. Por la noche Jemaa el Fna vuelve a llamar, cuando la plaza se convierte en un banquete al aire libre con puestos que sirven de todo, desde sopa harira hasta pinchos a la parrilla y salchichas merguez. Siéntese con los vecinos en una mesa compartida bajo faroles colgantes mientras tocan cuentacuentos y músicos gnawa.

Noche: Riad en Marrakech

Día 14

Pueblos y valles del Alto Atlas

De Marrakech a Imlil y el Alto Atlas, y regreso a Marrakech

Hoy dejamos el ajetreo de la ciudad para una excursión al Alto Atlas, que se alza justo detrás de Marrakech. Un trayecto matinal nos lleva al pueblo de Imlil, puerta de algunas de las cumbres más altas de Marruecos, entre ellas el Toubkal. La ruta panorámica serpentea entre colinas en bancales y gargantas, y al subir el aire refresca y el paisaje se vuelve más verde. Imlil está a 1.740 metros, y le recibe el aire puro de la montaña con vistas a cumbres nevadas en invierno y primavera.

Desde aquí sale a una caminata suave o en mula hasta un pueblo bereber tradicional en la ladera. Como los coches no pueden pasar por los estrechos senderos, la vida es lenta y tranquila. Puede visitar la casa de una familia, una vivienda de barro sencilla pero acogedora, y compartir té con hierbabuena y pan casero con miel. Su anfitrión le recibe con calidez y, a través de su guía, explica la vida diaria en la montaña, desde cuidar manzanos y pastorear ovejas hasta tejer alfombras en los largos inviernos.

Siga entre nogales hasta una bonita cascada, estacional, o un mirador sobre el valle, con el sonido del agua y los cencerros de las cabras como banda sonora del día. Disfruta de un almuerzo abundante en una casa de huéspedes o de un pícnic en un entorno precioso, quizá ensalada fresca, tajín y naranjas preparados por los vecinos.

A primera hora de la tarde emprendemos la vuelta, y por el camino puede parar en una cooperativa de aceite de argán donde las mujeres muestran cómo parten y muelen los frutos, y conocer la importancia de este saber para las comunidades rurales. A última hora de la tarde está de vuelta en Marrakech con el resto del día para usted. Relájese en un hammam o tome té en una azotea mientras el sol se pone sobre la medina. Esta noche puede buscar una cena espectáculo que combine cocina marroquí con música y danza del vientre, o volver a su puesto favorito de Jemaa el Fna.

Noche: Riad en Marrakech

Día 15

La costa: el camino al Atlántico

De Marrakech a Esauira

Tras explorar el interior de Marruecos llega el momento de la costa. Salimos de Marrakech y viajamos al oeste hasta el Atlántico. El trayecto a Esauira dura unas dos horas y media por tierra de arganes. Por el camino quizá vea la famosa estampa de las cabras subidas a los arganes mordisqueando el fruto, una escena curiosa y muy marroquí. Paramos a hacer fotos y a admirar su equilibrio.

A media mañana llegamos a la ciudad costera de Esauira, antigua Mogador. La brisa del océano y el ambiente relajado invitan a ir más despacio. Esta ciudad, Patrimonio de la Humanidad, está protegida por antiguas murallas portuguesas, muros defensivos color óxido que contrastan bellamente con el azul intenso del mar. Tras instalarse en un encantador riad de la medina salimos a explorar. Las calles peatonales están llenas de galerías de arte, talleres de madera y cafés. Pasee por la Skala de la Ville, la muralla marítima con viejos cañones de latón, y mire las olas romper contra las rocas. Esauira tiene una rica historia como puesto comercial, y su arquitectura y cultura muestran influencias de Europa, África y Oriente Medio.

Pasee por el puerto, donde los pescadores traen la pesca del día en barcas azules. A la hora de comer dese un festín de marisco a la parrilla junto a los muelles, eligiendo su pescado o langostinos y pidiendo que se los hagan en un sencillo puesto. Por la tarde recorra los callejones empedrados, encalados y con contraventanas azules, y vea a los artesanos tallar madera de tuya en elegantes cajas y ajedreces. Para la historia, visite Bayt Al Kebir o el modesto Museo Sidi Mohammed Ben Abdallah para conocer costumbres, música y tradiciones locales.

Al final del día piense en un paseo en camello al atardecer o en una azotea para ver el sol hundirse en el Atlántico. Por la noche la ciudad se anima con la música gnawa, y una cena de pastela de marisco o un tajín de pescado con aceitunas y limón cierra el día mientras respira el aire salado.

Noche: Riad en Esauira

Día 16

Un día libre junto al mar

Esauira

El encanto de Esauira suele invitar a quedarse, así que hoy es un día libre completo para disfrutar del ambiente costero. El ritmo es suave, un buen equilibrio frente a las ciudades más ajetreadas. Por la mañana quizá pasee por el puerto mientras los pescadores descargan, y vea las emblemáticas barcas azules de madera mecerse en el agua con gatos esperando restos. La ciudad tiene una fuerte escena artística, y puede curiosear en las galerías de los callejones de la medina, con todo desde coloridas pinturas naíf de escenas locales hasta arte contemporáneo.

Para la aventura puede apuntarse a una clase de surf o kitesurf, ya que los vientos y las olas de Esauira son famosos en el mundo, montar a caballo o en camello por las dunas de la playa, o hacer una breve salida en barco a la isla de Mogador, reserva natural de aves frente a la costa. Si busca relajarse, es el lugar perfecto para un día de spa, con un masaje de aceite de argán o una exfoliación en el hammam con sal marina y algas locales.

El almuerzo puede ser sardinas a la parrilla o un cuenco caliente de bissara en un café de la calle. Por la tarde piérdase una última vez en los placeres de la medina, comprando mantas tejidas a mano o un guembri, el instrumento de la música gnawa, un recuerdo original, o visite el antiguo cementerio judío para un paseo tranquilo y reflexivo. El clima es suave todo el año, así que quizá solo quiera sentarse en la playa y ver a los windsurfistas bailar sobre las olas, porque a veces los placeres más sencillos son los que más se recuerdan.

Esta noche elija una cena a su gusto, desde locales sencillos hasta restaurantes franco marroquíes más elegantes, quizá langosta a la parrilla o un tajín de alcachofa y pescado. Al volver por callejones iluminados con faroles quizá oiga una guitarra o tambores de un café musical, y se sentirá renovado tras un día de descanso y brisa marina.

Noche: Riad en Esauira

Día 17

El Jadida la portuguesa y regreso a Casablanca

De Esauira a Casablanca por El Jadida

Esta mañana nos despedimos del ambiente relajado de Esauira y empezamos el viaje al norte por la costa atlántica hacia Casablanca, con una parada en un lugar menos conocido. Hacia mediodía llegamos a El Jadida, histórica ciudad portuaria moldeada por los portugueses en el siglo XVI. Su vieja ciudad amurallada, la Ciudadela de Mazagán, es Patrimonio de la Humanidad, y recorre sus murallas sobre el mar. Los enormes muros de piedra y los bastiones, con nombres de santos, combinan el diseño militar del Renacimiento portugués con estilos marroquíes.

Baja a la famosa Cisterna Portuguesa, una inquietante sala subterránea sostenida por columnas de piedra e iluminada por un haz de luz desde arriba. Una fina lámina de agua en el suelo refleja perfectamente los arcos, una escena tan atmosférica que Orson Welles la usó en su película Otelo. En el silencio fresco y húmedo siente que ha entrado en otra época. Después pasee por las estrechas calles del casco antiguo, donde iglesias y casas de la época colonial se mezclan con cafés y tiendas marroquíes, y disfrute de un almuerzo de marisco, quizá pescado a la parrilla con chermoula, una salsa de ajo y hierbas.

Por la tarde seguimos por la costa entre pueblos de playa y campos, y a última hora llegamos de nuevo a Casablanca, cerrando el círculo. Use el resto del día para ver lo que quizá se perdió al principio, como la elegante Mahkama du Pacha, de estilo hispano morisco, si está abierta, o pasee por el barrio de los Habous, construido en los años 30 con una mezcla de estilos francés y marroquí, con librerías, panaderías y vendedores de especias. Casablanca es también el corazón contemporáneo de Marruecos, así que puede dar un paseo nocturno por la Corniche de Ain Diab, donde los vecinos se relajan en cafés junto al mar, o hacer últimas compras.

Esta noche brinde por su viaje con una cena en un elegante restaurante de Casablanca, recordando las comidas tan variadas del viaje, mientras el lejano sonido de la ciudad le dice que su aventura casi ha terminado.

Noche: Hotel en Casablanca

Día 18

Despedida de Marruecos

De Casablanca al aeropuerto

Su odisea marroquí termina hoy. Disfrute del desayuno en su hotel, quizá un último vaso de té dulce con hierbabuena y msemen caliente, porque echará de menos estos sabores. Según el horario de su vuelo, quizá tenga algo de tiempo libre para relajarse o comprar últimos recuerdos, visitar una galería de arte contemporáneo o mirar por última vez las olas del Atlántico en la Corniche de Casablanca.

Cuando llega la hora, su chófer le lleva al aeropuerto internacional Mohammed V o al punto de salida elegido. Por el camino contempla la mezcla de lo antiguo y lo nuevo en Casablanca, una imagen que refleja el viaje que ha hecho por el pasado y el presente de Marruecos. Se va con una maleta llena de recuerdos, del sonido del viento del Sáhara y los mercados, el sabor del té con hierbabuena y los dátiles, y las imágenes de callejones azules, dunas doradas y montañas rojas. Shukran, gracias, por dejarnos compartir Uniquely Morocco con usted. Buen viaje.