A Fez
Laboratori artigianali a Fez: ceramica, cuoio, legno e ottone
Di Hassan Bouaouina, guida autorizzata e fondatore di Uniquely Morocco, che lavora come guida dal 2004.

Risposta rapida
Fez è il posto migliore in Marocco per cimentarsi nell’artigianato locale direttamente con chi lo realizza. I workshop privati con me partono da 100 dollari USA. Attenzione alle affermazioni come “zellige patrimonio dell’UNESCO”, che è solo una candidatura.
L’artigianato
- Ceramica: la Bleu de Fes color cobalto risale alla fine del XV secolo.
- Legno: il Funduq al Najjarin fu costruito nel 1711 ed è un museo delle arti del legno dal 1998.
- Cuoio, ottone e metallo inciso, e tessitura.
Afferma di trattare con cura
Potreste leggere che lo zellige è patrimonio dell’UNESCO. Non lo è ancora: il Marocco ha avviato le procedure per la candidatura dello zellige di Fez e Tetouan. I bottoni di seta, dal canto loro, provengono da Sefrou e dal mio villaggio di Bhalil, piuttosto che da Fez stessa.
Prezzi
Con me, un laboratorio artigianale privato a Fez costa a partire da 100 dollari USA, a seconda del tipo di lavorazione, della durata della sessione e delle dimensioni del gruppo. Richiedimi un preventivo per i laboratori che ti interessano.
Dove vive ogni artigianato nella medina
Fez ha conservato il suo sistema di corporazioni medievali più a lungo di quasi tutte le altre città del mondo islamico, e ogni mestiere ha ancora il suo quartiere. Passeggiare da un quartiere all’altro è il modo migliore per capire come funziona la città.
| Artigianato | Dove vederlo | Cosa puoi provare |
|---|---|---|
| Ceramica e zellige | I vasai di Ain Nokbi, appena fuori Bab Ftouh | Dipingere una ciotola nello stile Fez blu, oppure tagliare una piastrella zellige |
| Rame e ottone | Piazza Seffarine, accanto ad Al Quaraouiyine | Martellatura e incisione di una piccola piastra |
| Legno | Nejjarine e i vicoli dei carpentieri | Intaglio di un semplice motivo nel legno di cedro |
| Pelle | Nei dintorni delle concerie di Chouara e Sidi Moussa | Cucitura di un piccolo pezzo di pelle |
| Tessitura | Piccole officine vicino a Bab Guissa e a Bhalil | Lavorazione di alcune righe su un telaio tradizionale |
| Ricamo | Case familiari nella medina | Imparare il punto Fassi, terz fassi |
Zellige: il mosaico di Fez
Lo zellige viene tagliato a mano da piastrelle di argilla smaltata in piccoli pezzi, ogni forma viene scheggiata con un martello affilato, poi disposta a faccia in giù secondo un disegno e rinforzata con gesso. Un maestro, il maallem, può lavorare per anni prima di riuscire a tagliare le stelle più complesse. Il risultato si può ammirare sulle pareti di Bou Inania e Al Attarine, e nei laboratori si può osservare la lentezza con cui viene realizzato.
Ceramiche blu di Fez
La ceramica di Fez, blu cobalto su sfondo bianco, è lo stile ceramico più famoso del Marocco. L’argilla proviene dalle colline che circondano la città, i pezzi vengono modellati al tornio a pedale, cotti in forni che bruciano ancora noccioli di olive e legna, e infine dipinti a mano. Ad Ain Nokbi è possibile seguire la creazione di una ciotola, dall’argilla grezza alla smaltatura finale, in una sola mattinata.
Come funziona una giornata di workshop
- Concordiamo in anticipo i lavori artigianali che desideri provare, quindi gli artigiani ci aspettano.
- Ogni sessione dura da una a tre ore e, se il pezzo lo permette, puoi tenere ciò che crei.
- Non c’è mai alcuna pressione ad acquistare. Se desideri qualcosa, la acquisti direttamente dal produttore.
- I bambini sono i benvenuti nella maggior parte dei laboratori, e la pittura su ceramica è una delle attività preferite dalle famiglie.
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Domande
Domande rapide
Posso provare a fare ceramica a Fez?
Sì, sono disponibili dei workshop.
Lo zellige è patrimonio dell’UNESCO?
No. Si tratta di un progetto di candidatura.
I bambini possono partecipare?
Molti laboratori sono aperti alle famiglie. Chiedetemi pure.
Dove si trova il quartiere dei ceramisti a Fez?
Ad Ain Nokbi, appena fuori Bab Ftouh, sul lato orientale della medina.
Posso tenere per me ciò che guadagno?
Sì, per la maggior parte dei pezzi come ciotole dipinte o un piccolo piatto di ottone.
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